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Domaine Chantepierre

8,30 € 6.92 €

75cl
5 BOUTEILLES ACHETEES + 1 BOUTEILLE OFFERTE
Appellation :
AOC Tavel
Année :
2021
Cépages :
Grenache noir 50%, Cinsault 15%, Clairette 8%, Picpoul et Bourboulenc 7%, Syrah, Mourvèdre, Vieux Carignans 20%
Température de service :
12°-14°
Potentiel de garde :
1 à 3 ans
Terroir
Ce Domaine est composé des 3 terroirs de l'Appellation
Vinification
Tavel est un rosé unique conféré par une vinification qui le différencie complètement de l'ensemble des autres rosés, et qui s'apparente à celle d'un vin rouge : par de longues macérations de de 48 à 72 heures. Après pressurage, des fermentations de 10 à 15 jours sont conduites à basse température (13°-14°). Il est issu d'un assemblage de jus de goutte qui apporte les arôme, le fruit, la fraicheur et l'acidité nécessaires et le jus de presse qui préserve sa richesse, sa structure et sa puissance.
Dégustation
Œil : vin rosé brillant intense, rubis "Œil de perdrix" Nez : fruits des bois, cerise Bouche : puissante, corsée, finale épicée.
Accompagnement
Accompagne aisément un apéritif dînatoire, un repas (plus qu'une succession de blancs et de rouges) et se révèle particulièrement sur les charcuteries, les mets épicés, indiens, asiatiques, la cuisine Provençale, les viandes blanches et les fromages de chèvre secs.
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Tavel & Lirac

Le Tavel est le vin de ceux pour qui la passion et l’authenticité sont la condition du plaisir. C’est le vin de l’exception : exception du terroir, exception de l’histoire et des hommes, exception du goût. Le Tavel ne se confond pas et à vrai dire, tout le distingue.

Cru des Côtes du Rhône, depuis 1947, Lirac possède une longue histoire. Il est l’un des rares crus à se décliner en trois couleurs. Dès le Moyen Age, ce vignoble est reconnu comme producteur et créateur de vins de grande qualité.

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