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Les Hauts d’Acantalys

8

Par 6 bouteilles / 75cl -

48,00

Appellation :
AOC Lirac
Année :
2018
Cépages :
Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc
Température de service :
10° à 12°
Potentiel de garde :
1 à 2 ans
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Terroir
Vendangé à la main en fonction de la maturité de chaque cépage, notre Lirac blanc est composé de Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Roussanne sélectionnés sur des terroirs de Lauzes et de Galets roulés.
Vinification
Vinification de chaque cépage séparément en raison des différentes époques de maturité. Macération pelliculaire. Pressurage. Récupération du jus par gravité. Débourbage. Fermentation alcoolique sous contrôle de température. Elevage en barriques durant 4 mois avec bâtonnage.
Dégustation
Robe brillante avec des reflets dorés. Arômes d'agrumes, épices douces et genêts. Bouche puissante, riche et vanillée.
Accompagnement
Ce vin sera apprécié en apéritif, accompagne avantageusement des poissons grillés, des crustacés et fruits de mer, des volailles grillées et des fromages secs.